Japoniškas Peilis „Yanagiba Houcho“ 210mm

95

Japoniškas, tradicinės Yanagiba formos, rankų darbo peilis, vienpusio nuožulnumo ašmenimis skirtas žuvies filiavimui, paruošimui, sushi/sashimi gamybai.

Liko tik 1

 

Aprašymas

Kuo ypatingas Japoniškas Peilis „Yanagiba Houcho“?

  • Pagamintas, gilias kalvystės tradicijas išlaikiusiame, Miki miestelyje, Japonijoje. Miki Hamono kalvėje
  • Dvisluoksnė geležtė (ašmenis gaubianti dalis iš minkštesnio plieno) – tokio tipo geležtę galąsti ženkliai lengviau
  • Ašmenys iš anglingo japoniško Ao Gami#2 (melynojo popieriaus) plieno
  • Tradicinės formos, magnolijos kotu (tradiciškai niekuo neapdirbtas)
  • Vienpusio nuožulnumo ašmenys, leidžiantys atpjauti itin preciziškai
  • Puikiai tinkamas kaip dovana, įpakuotas gražioje, japoniška kaligrafija dailintoje dėžutėje

Savybės:

  • Ašmenų kietumas:  60±1 HRC skalėje
  • Bendras ilgis: 380 mm
  • Ašmenų ilgis: 210 mm

Pastaba priežiūrai:

  • Peilio ašmenys rūdijantys, todėl patartina po kiekvieno naudojimo, nuplovus sausai nuvalyti ir patepti augaliniu aliejumi (puikiai tinka kamelijos aliejus) Nepatartina plauti indaplovėje, pjaustyti kaulų ar šaldytų produktų taip pat kaip pagrindą pjaustymui rekomenduojame naudoti medines arba plastikines lenteles.


Pagaminta Japonijoje