Aprašymas
Kuo ypatingas Japoniškas Virtuvinis Peilis „Mioroshi Deba“ ?
- Lyginant su tradicine įprastine („Deba“), „Mioroshi Deba” ašmenys yra siauresni, plonesni ir turi aštresnį galiuką, galima sakyti tai „Deba“ ir „Yanagiba“ peilių mišinys
- Pagrinde peilis skirtas žuviai ruošti filiuoti ir darinėti
- Plienas: Anglingas White Paper steel HRC ~62, laminuotas, dvisluoksnis,
- Kotas iš Magnolijos medienos, įtvaras iš buivolo rago
- Geležtės storis 5-6mm
- Svoris 350g
Tradicinis Japoniškas virtuvinis peilis yra gana reiklu įrankis, todėl verta žinoti kai kurias naudojimo ir priežiūros taisykles, tam kad peilis tarnautų ilgai.
Patarimai naudojimui:
- Visuomet naudokite minkštos medienos ar plastiko pjaustymo lentelę. Nenaudokite pjaustymo lentelių pagamintų iš kietų medžiagų kaip akmuo, stiklas ar keramika.
- Pjaudami atlikite traukimo judesį lengvai spustelėdami žemyn.
- Po naudojimo visuomet nuplaukite peilį šiltu vandeniu ir apvalykite ašmenis aliejumi (peiliai yra rūdijančio plieno)
- Neplaukite indaplovėje.
- Laikykite peilius sausoje vietoje, sudėtus atskirai, pvz. medinėje peilių dėžėje.
- Ašmenys neturėtų liestis su kitais peiliais ar kietais daiktais.
- Norėdami išvengti ašmenų išmušimo (ties pjaunamąja dalimi atlūžtančių ašmenų), jokiu būdu nelenkite ar stipriai netrenkite ašmenų, nekapokite! Taip pat nepatartina pjaustyti duonos kietomis plutomis.
- Peiliui galąsti rekomenduojame naudoti Japoniškus galandimo akmenis ir Kamelijos aliejų apsaugai nuo korozijos.
Pagaminta Japonijoje meistro Kazayuki Tanaka
