Peilis „Mioroshi Deba“ 240mm

260

Japoniškas, tradicinės formos peilis, vienpusio nuožulnumo ašmenimis skirtas žuvies paruošimui  (filiuoti ir darinėti).

Liko tik 2

 

Aprašymas

Kuo ypatingas Japoniškas Virtuvinis Peilis „Mioroshi Deba“ ?

  • Lyginant su tradicine įprastine („Deba“), „Mioroshi Deba” ašmenys yra siauresni, plonesni ir turi aštresnį galiuką, galima sakyti tai „Deba“ ir „Yanagiba“ peilių mišinys
  • Pagrinde peilis skirtas žuviai ruošti filiuoti ir darinėti
  • Plienas: Anglingas White Paper steel HRC ~62, laminuotas, dvisluoksnis,
  • Kotas iš Magnolijos medienos, įtvaras iš buivolo rago
  • Geležtės storis 5-6mm
  • Svoris 350g

Tradicinis Japoniškas virtuvinis peilis yra gana reiklu įrankis, todėl verta žinoti kai kurias naudojimo ir priežiūros taisykles, tam kad peilis tarnautų ilgai.

Patarimai naudojimui:

  • Visuomet naudokite minkštos medienos ar plastiko pjaustymo lentelę. Nenaudokite pjaustymo lentelių pagamintų iš kietų medžiagų kaip akmuo, stiklas ar keramika.
  • Pjaudami atlikite traukimo judesį lengvai spustelėdami žemyn.
  • Po naudojimo visuomet nuplaukite peilį šiltu vandeniu ir apvalykite ašmenis aliejumi (peiliai yra rūdijančio plieno)
  • Neplaukite indaplovėje.
  • Laikykite peilius sausoje vietoje, sudėtus atskirai, pvz. medinėje peilių dėžėje.
  • Ašmenys neturėtų liestis su kitais peiliais ar kietais daiktais.
  • Norėdami išvengti ašmenų išmušimo (ties pjaunamąja dalimi atlūžtančių ašmenų), jokiu būdu nelenkite ar stipriai netrenkite ašmenų, nekapokite! Taip pat nepatartina pjaustyti duonos kietomis plutomis.
  • Peiliui galąsti rekomenduojame naudoti Japoniškus galandimo akmenis ir Kamelijos aliejų apsaugai nuo korozijos.

 

Pagaminta Japonijoje meistro Kazayuki Tanaka