Aprašymas
Savybės:
- Ekonominės klasės, bet vis dar rankų darbo ir iš kokybiško anglingo plieno
- Geležtė užbaigta charakteringu Ikeuchi kalvei – kaltiniu būdu (kuro uchi). Pjaustomas maistas nuo grublėtos geležtės daug lengviau atšoka
- Lengvai galandamas
- Ilgai išlaikantis aštrumą
- Įsigydami ši peilį turėsite ne tik funkcinį įrankį, bet ir unikalų rankų darbo kūrinį su istorija
- Gerai prižiūrimas – tarnaus visą gyvenimą
- Puikiai tinkamas kaip dovana, įpakuotas gražioje, Japoniška kaligrafija išdailintoje dėžutėje
Specifikacijos:
- Plienas: Shirogami #2
- Kietumas: 59-60 HRC
- Geležtės konstrukcija: dviguba
(korpusas – minkštesnio plieno, šerdis – Shirogami #2) - Ašmenys: Vienpusio nuožulnumo
- Kotas: Magnolijos mediena
- Koto forma: Ovali
- Žiedas: Plastikas
- Bendras ilgis: 240 mm
- Geležtės ilgis: 120 mm
- Geležtės aukštis: 39 mm
- Penties storis: 3 mm
- Svoris: 100 g
Patarimai Naudojimui:
- Kaip ir visų aukšto grūdinimo anglingojo plieno peilių, taip ir šių ašmenys yra gana trapūs, todėl nerekomenduojame pjaustyti kaulų, šaldytų produktų ir jokiu būdu – naudoti kaip kapoklės
- Nenaudokite ant pjaustymo lentelių pagamintų iš kietų medžiagų kaip akmuo, stiklas ar keramika. Geriausiai tinka minkšto plastiko arba medinės pjaustymo lentelės
Galandimas ir Priežiūra:
- Galandimui rekomenduojame naudoti Japoniškus Vandeninius Galandimo Akmenis, bei Odinius Stropus
- Po naudojimo visuomet nuplaukite peilį šiltu vandeniu ir nusausinkite (indaplovėje plauti nerekomenduojame)
- Kaip ir visų anglingo plieno įrankių – geležtė rūdijanti. Nuplovę ir nusausinę peilį, jį ištepkite kamelijos aliejumi ir laikykite sausoje vietoje
- Atsiradus rūdims ar sunkiai nuvalomoms apnašoms: naudokite mūsų siūlomas Plieno Priežiūros Priemones
Apie kalvę [Ikeuchi Hamono – 有限会社 池内刃物]:
- Šeimos kalvė, kurioje dirba jau 4 kartos
- Gerai žinoma visame pasaulyje ir išgarsėjusi savo tradiuciniais amatininko peiliais Kogatana, tačiau gaminanti plačią pasiūlą tiek virtuvinių tiek kitų specializuotų peilių
- Vieta: Miki Miestelis, Hyogo prefektūra, Japonija
- Įkurta 1953 m.
- Gaminanti tiek tradicinės Japoniškos formos tiek vakarietiškų adaptacijų peilius
- Darbuotojų skaičius: 8
