Aprašymas
Savybės:
- Geležtė nukaldinta net iš 18 sluoksnių plieno, naudojant metodą, labai panašų į tą, kuriuo istoriškai buvo kaldinami samurajų kardai: kietas ašmenų plienas apgaubiamas perlankstytos daugiasluoksnės struktūros – suminagashi (dar žinomos kaip damasko plienas)
- Tinkamas tiek žuvies, tiek mėsos ruošimui
- Lengvai galandamas
- Ilgai išlaikantis aštrumą
- Įsigydami ši peilį turėsite ne tik funkcinį įrankį, bet ir unikalų rankų darbo kūrinį su istorija. Tai tikras japoniškos kalvystės paveldo objektas su autentiškumo ženklais, iškaltais ant geležtės
- Gerai prižiūrimas – tarnaus visą gyvenimą
Specifikacijos:
- Kalvis: Kokaji Kunitake
- Plienas: Shirogami Damascus
- Kietumas: 60-62 HRC
- Geležtės konstrukcija: 18 sluoksnių
(korpusas – daugiasluoksnis, šerdis – Shirogami) - Ašmenys: Vienpusio nuožulnumo
- Kotas: Magnolijos mediena
- Koto forma: Ovali
- Žiedas: Buivolo ragas
- Geležtės ilgis: 165 mm
- Geležtės aukštis: 52 mm
- Penties storis (storiausioje vietoje): 7 mm
- Svoris: 275 g
Patarimai naudojimui:
- Kaip ir visų aukšto grūdinimo anglingojo plieno peilių, taip ir šių ašmenys yra gana trapūs, todėl nerekomenduojame pjaustyti kaulų, šaldytų produktų ir jokiu būdu – naudoti kaip kapoklės
- Nenaudokite ant pjaustymo lentelių pagamintų iš kietų medžiagų kaip akmuo, stiklas ar keramika. Geriausiai tinka minkšto plastiko arba medinės pjaustymo lentelės
Galandimas ir priežiūra:
- Galandimui rekomenduojame naudoti japoniškus Vandeninius Galandimo Akmenis bei Odinius Stropus
- Po naudojimo visuomet nuplaukite peilį šiltu vandeniu ir nusausinkite (indaplovėje plauti nerekomenduojame)
- Kaip ir visų anglingo plieno įrankių – geležtė rūdijanti. Nuplovę ir nusausinę peilį, jį ištepkite kamelijos aliejumi ir laikykite sausoje vietoje
- Atsiradus rūdims ar sunkiai nuvalomoms apnašoms: naudokite mūsų siūlomas plieno priežiūros priemones
Apie kalvę [Miki Hamono – 三木刃物製作所]:
- Gerai žinoma visame pasaulyje ir aukštą reputaciją turinti kalvė, naudojanti tik aukščiausios klasės ir grynumo Hitachi gavybos plienus
- Vieta: Miki Miestelis, Hyogo prefektūra, Japonija
- Įkurta 1937 m.
- Gaminanti tiek tradicinės japoniškos formos, tiek vakarietiškų adaptacijų peilius
- Darbuotojų skaičius: <20
