Aprašymas
Kuo ypatingas Japoniškas Amatininko Peilis Kogatana ?
- Šios formos peiliai, Japonijoje tradiciškai naudojami dailidžių žymėjimo darbuose, bei tiksliai pjaustant popierių, odą ir panašias mežiagas
- Puikiai tinkamas kaip universalus peilis: dėžių atidarinėjimui, medelių skiepyjimui sode, medžio drožinėjimui ir t.t.
- Peilis su tradiciniu mediniu dėklu (makštimi)
- Vienpusio nuožulnumo geležtė – tinkamas tik dešniarankiam naudojimui
- Geležtė užbaigta charakteringu Ikeuchi kalvei – kaltiniu būdu (kuro uchi). Pjaustomas maistas nuo grublėtos geležtės daug lengviau atšoka
- Lengvai galandamas
- Ilgai išlaikantis aštrumą
- Įsigydami ši peilį turėsite ne tik funkcinį įrankį, bet ir unikalų rankų darbo kūrinį su istorija
- Gerai prižiūrimas – tarnaus visą gyvenimą
Specifikacijos:
- Plienas: Aogami #2
- Kietumas: 59-61 HRC
- Geležtės konstrukcija: dviguba
(korpusas – minkštesnio plieno, šerdis – Aogami #2) - Ašmenys: Vienpusio nuožulnumo
- Kriaunos ir makštis: Magnolijos mediena
- Bendras ilgis (be dėklo): 200 mm
- Geležtės ilgis: 105 mm
- Geležtės aukštis: 24 mm
- Penties storis: 1.9 mm
- Svoris: 85 g
Pastabos:
- Peilį traukiant iš makšties, laikykite abiejomis rankomis ir nykščio pagalba atlaisvinkite (šiek tiek ištraukdaumi) peilį, tik tada pilnai ištraukinėkite.
- Peilio makštis vienpusė. Kaip indikatorius vienas dėklo kampas yra nusklembtas – butent toje pusėje turi būti peilio ašmenys
- Kaip ir visų aukšto grūdinimo anglingojo plieno peilių, taip ir šių ašmenys yra gana trapūs
- Geležtė yra kaldinta rankiniu būdų, o kotas ir dėklas pagaminti iš medienos – variacija spalvoje ir tekstūroje yra normalu. Tai jokiu būdu neturi įtakos kokybei, o tik pabrėžia kiekvieno rankų darbo įrankio unikalumą
Galandimas ir Priežiūra:
- Galandimui rekomenduojame naudoti Japoniškus Vandeninius Galandimo Akmenis, bei Odinius Stropus
- Po naudojimo visuomet nuplaukite peilį šiltu vandeniu ir nusausinkite (indaplovėje plauti nerekomenduojame)
- Kaip ir visų anglingo plieno įrankių – geležtė rūdijanti. Nuplovę ir nusausinę peilį, jį ištepkite kamelijos aliejumi ir laikykite sausoje vietoje
- Atsiradus rūdims ar sunkiai nuvalomoms apnašoms: naudokite mūsų siūlomas Plieno Priežiūros Priemones
Apie kalvę [Ikeuchi Hamono – 有限会社 池内刃物]:
- Šeimos kalvė, kurioje dirba jau 4 kartos
- Gerai žinoma visame pasaulyje ir išgarsėjusi savo tradiuciniais amatininko peiliais Kogatana, tačiau gaminanti plačią pasiūlą tiek virtuvinių tiek kitų specializuotų peilių
- Vieta: Miki Miestelis, Hyogo prefektūra, Japonija
- Įkurta 1953 m.
- Gaminanti tiek tradicinės Japoniškos formos tiek vakarietiškų adaptacijų peilius
- Darbuotojų skaičius: 8
